Rabu, 29 Mei 2013
Siapa yang tak pernah makan emping Melinjo. Cemilan yummy ini selalu menjadi suguhan yang wajib ada ketika lebaran, terutama di kawasan pedesaan di Jawa Tengah. Emping Melinjo dibentuk dari buah Melinjo yang direbus dan kemudian dikupas dan dipipihkan untuk kemudian dijemur hingga kering. Setelah kering tinggal goreng dan siap disantap. Tanaman Melinjo tak hanya sanggup diambil buahnya saja. Manfaat daun Melinjo pun sering dipakai sebagai obat herbal. Namun yang populer yaitu sebagai perhiasan sayur Asem yang segar.
Ditemukan sejumlah senyawa kimiawi aktif pada daun Melinjo antara lain golongan flavonoida dan saponin. Sementara buah Melinjo mempunyai kandungan saponin, flavonoida dan tannin. Khasiat daun Melinjo yang utama antara lain yaitu pelancar buang air kecil. Daun Melinjo dalam 100 gram materi mempunyai kalori 99 kkal, 5 g protein, 21,3 g karbohidrat, 1,3 g lemak, 219 mg kalsium, 82mg phospor serta 4 mg zat besi. Kecuali itu didapatkan juga vitamin A 10000 IU, thiamin 0,09 mg serta vitamin C 182 mg. Berikut yaitu manfaat daun Melinjo dalam menanggulangi beberapa keluhan dan penyakit :
1. Memperlancar persalinan
Sediakan daun Melinjo secukupnya dan segera basuh bersih, kemudian rajang kecil-kecil. Keringkan dengan menjemurnya di bawah panas matahari hingga benar-benar kering. Jika hendak digunakan, ambil seperlunya dan seduh memakai air panas layaknya menciptakan teh. Minum ramuan tadi 2 kali sehari ketika umur kandungan memasuki 8 bulan ke atas. Rasa mulas yang tak tertahankan ketika persalinan akan berkurang bila rutin meminum ramuan dari daun Melinjo ini.
2. Penanganan gigitan anjing
Siapkan daun Melinjo sesuai kebutuhan, 2 siung bawang merah serta temulawak sedikit saja. Haluskan ketiga materi tadi hingga lembut dan eksklusif diborehkan di bab yang terkena gigitan anjing. Tutup dengan kain perban.
3. Peningkat kekebalan tubuh.
Manfaat daun Melinjo yang kaya akan senyawa antioksidan penting sanggup memperbaiki sistem imunitas tubuh. Bila dikonsumsi secara rutin maka badan akan lebih kebal terhadap serangan beberapa penyakit.
4. Penangkal serangan radikal bebas
Hasil penelitian mengungkapkan bahwa daun Melinjo mempunyai kandungan senyawa fenolik dan polifenolik yang berfungsi sebagai antioksidan kuat. Antioksidan yaitu senyawa yang sanggup menghambat dan menghalangi proses oksidasi. Senyawa ini secara signifikan sanggup menghambat oksidasi senyawa lain yang simpel teroksidasi kendati konsentrasinya sedikit. Antioksidan pun sekaligus akan menjaga sel-sel badan dari imbas merugikan radikal bebas. Radikal bebas sendiri sanggup berasal dari hasil sampingan metabolisme badan ataupun dari lingkungan luar. Senyawa antioksidan lainnya dari daun Melinjo yaitu kandungan vitamin C , vitamin E, saponin dan golongan alkaloida.