Minggu, 11 Agustus 2013
Kue lapis merupakan masakan ringan khas dari Indonesia. Kue ini umumnya tersusun atas dua warna berlapis lapis. Itulah sebabnya disebut masakan ringan manis lapis. Kue yummy ini dikukus tiap-tiap lapisnya sebelum selanjutnya lapis di atasnya dimasukkan. Kue ini sering dijumpai di sejumlah kawasan di Indonesia. Pewarna masakan yang digunakan untuk mewarnai masakan ringan manis lapis boleh dari pewarna masakan buatan maupun pewarna masakan alami. Pewarna yang kerap digunakan yakni daun pandan untuk memperlihatkan warna hijau dan sirup mawar untuk Memasak warna merah.
Kue lapis yang memiliki rasa manis, gurih dan kenyal ini tetap digemari masyarakat dari waktu ke waktu. Anda tak hanya sanggup menyantapnya saja, anda pun sanggup membuatnya sendiri berdasar pada resep sederhana berikut ini.
Bahan materi yang digunakan :
500 g tepung beras kualitas bagus
200 g tepung sagu
500 g gula pasir
1 liter santan cair
1 sendok teh garam
6 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk nipis
Pewarna masakan hijau muda seperlunya
Pasta pandan
Pasta cokelat seperlunya
- Masak santan bersama daun pandan, daun jeruk nipis dan garam. Aduk aduk terus supaya santan tak pecah. Sisihkan supaya dingin. Ambil daun pandan serta daun jeruk nipis.
- Campurkan tepung beras, tepung sagu serta gula menjadi satu masukkan santan yang sudah hirau taacuh sedikit sedikit sembari diaduk. Pastikan gabungan jadi licin dengan tidak terdapat gumpalan.
- Bagi gabungan jadi 3 bagian. Satu pecahan ditambahkan pasta cokelat, satu pecahan ditambahkan pasta pandan dan kalau pasta pandan masih terlihat pucat, masukkan pewarna masakan hijau muda seperlunya lalu aduk hingga rata.
- Sediakan loyang dengan ukuran 18 x 18 x 18 cm yang sudah diolesi minyak goreng. Tempatkan loyang dalam dandang dengan air yang telah mendidih.
- Tuangkan kurang lebih 125 cc gabungan berwarna putih. Matangkan dalam 5 menit, lalu siramkan gabungan berwarna hijau, demikian selanjutnya selang seling hingga gabungan habis.
- Kukus gabungan dalam loyang selama setengah jam dan lalu angkat.
- Iris iris masakan ringan manis lapis berdasarkan harapan dan sajikan.
Kue lapis yang yummy ini sanggup anda sajikan untuk keluarga di sore hari saat seluruh anggota keluarga berkumpul menikmati sore. Makin tepat bila dilengkapi dengan segelas teh hangat sebagai minumannya. Selamat Memasak masakan ringan manis lapis!
